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Ife: Rohstoffwert Milch Oktober 2018 bei 31,4 Cent

2. November 2018

Im Oktober 2018 verringerte sich der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert Milch des ife Instituts für Ernährungswirtschaft Kiel um 3,8 Cent oder 10,8 Prozent von 35,2 auf 31,4 Cent je kg Milch. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 Prozent Fett, 3,4 Prozent Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.

Die Verringerung des Kieler Wertes im Monat Oktober 2018 ist sowohl durch die weiteren Preissenkungen bei Butter und zu einem geringeren Teil durch Preissenkungen bei Magermilchpulver bedingt. Die mittleren Butterpreise verringern sich um 11,9 Prozent oder 67,4 EUR/100 kg von 568,6 auf 501,2 EUR/100 kg. Im Mittel verringern sich die Preise für Magermilchpulver um 4,6 Prozent oder 7,0 EUR/100 kg von 151,8 auf 144,8 EUR/100 kg. Gegenüber dem Vorjahresmonat (Oktober 2017: 39,3 Ct/kg) liegt der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch um 20,1 Prozent oder 7,9 Cent je kg Milch niedriger.

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